falav

7個月前

型格火鍋@酒鍋

香港人喜歡打邊爐程度, 真係無野阻止到, 火鍋店愈開愈多, 友人們相約今晚黎度烚下烚下

正正因為競爭大, 火鍋店唔有新點子好難突圍而出, 呢間環境佈置走型格路線, 不停播住流行外語歌, 有別於傳統火鍋店!
 

友人話呢間D火鍋湯底夠多選擇又特別, 名字甚為搞鬼, 令人會心微笑
 

好似今晚呢個叫"酒火入鍋" ($328), 整個湯鍋分為5格, 5種不同湯底為木瓜鍋, 蕃茄波士頓龍蝦鍋, 清湯牛腩鍋, 四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋, 味道有濃味有淡味, 配合唔同火鍋配料, 產生美妙效果!
 

選好湯底就到火鍋食材啦,  種類由海鮮, 肉類, 手打丸類, 自家製餃類, 蔬菜類等, 每類都幾多選擇! 仲有刺身及小炒類供應, 唔止火鍋咁簡單!
 

 
首先送上係二人海鮮拼盤 ($368), 擺盤靚仔, 海產包括蟶子, 扇貝, 大蜆, 海中蝦及花甲, 賣相每樣望落都新鮮, 配搭清甜木瓜鍋, 令海產類變得更為鮮甜!  貝類口感爽脆及蝦肉彈牙,  唯蟶子有少少沙!
 
 
又點左我最愛牛頸脊啦, 以掛架式上, 底下有大量冰粒既能保持生肉溫度, 又可避免直接接觸冰粒及後溶解水, 好方法呀!呢客頂級安格斯牛頸脊 ($188/小), 排列整齊, 肉色靚仔, 脂肪分佈平均, 薄薄一片烚十零秒就食得, 肉味幾香, 同個潮州沙嗲鍋好夾喎!
 

睇餐牌已經被呢個酒鍋手工熊 ($88)相片所吸引住, 呃LIKE之選
 
 
但烚完之後變到阿媽都唔認得, 食落就知其實佢係墨魚丸黎, 見到墨魚粒, 口感彈牙!
 
呢客三拼福袋 ($160), 包住唔同餡料 :黃色係牛肉丸;黑色係蝦丸;白色係春蛋,驚喜度高,唔放入口都唔知入邊係咩!
 
 
身為芝士控的我, 又點可以錯過呢客芝士年輪呢?!  咬落滿口creamy芝士, 香甜好味!
 
 
見到有麻辣湯底,必然要叫佢好拍檔 - 鴨血 ($68)出場, 切成件狀, 即使烚完都唔會碎晒, 入口都幾嫩滑!
 
 
呢客紫菜响鈴 ($58)差唔多每必叫, 有別於一般响鈴, 入邊多了片紫菜, 脆炸後食落多一份紫菜鮮味, 點埋個酸甜醬汁, 減低肥膩感!  推介呀!
 

火鍋又點可能無菜, 呢客蔬菜拼盤 ($58)相當抵食, 有幾款菜如生菜, 白菜及娃娃菜, 另有車厘茄及南瓜件, 顏色紅綠配相當吸睛!  烚於蕃茄波士頓龍蝦鍋就更清甜!
 

呢度除提供啤酒及其他酒類外, 仲有特式飲品, 好似呢杯荔枝特飲, 荔枝肉加埋梳打, 飲落有荔枝甜美及梳打口感, 用黎食火鍋時飲好GUR呀!
 

呢到有戶外酒吧區, 吸煙人士癮起時可以唔駛走落街食, 相當貼心!
 
 
酒鍋:尖沙咀天文台道 8號2樓號舖

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