[食譜] 補氣寧神舒緩腰骨痛~ 杜仲牛大力黑豆煲烏雞湯

自言自魚

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中有小孩, 平時煲湯多以滋潤或清熱為主, 甚少煲藥材湯. 但近日有感自己體能下降, 容易腰酸背痛乏力, 湊小朋友可真不是件輕鬆的事, 坐月時也沒太多進補, 身體難免變得虛弱易攰, 趁入秋進補一下. 今次用上烏雞加杜仲, 牛大力, 巴戟, 能舒筋通絡, 改善關節酸痛, 腰頸手痛等爸爸媽媽常見的問題. 這個湯補而不燥, 喝後的幾天身體感覺較温熱, 冬天飲用最好, 能行氣活血和暖身, 人也精神一點. 
​今次也加入了紅棗, 黑豆, 有補氣血, 補腎, 改善手腳冰冷的功效; 而伏神則有寧心安神之效, 可舒緩精神緊張, 失眠情況. 配合滋補的烏雞, 功效更好, 產後的媽媽也適合飲用, 而且味道帶微甘而不苦, 容易入口. 

材料:  
烏雞                  一隻
杜仲                  一大片
巴戟                  3-4條
牛大力              50克
紅棗                  8顆(去核) 
黑豆                  適量
伏神                  1-2片
蜜棗                  2顆
薑                      4-5片
果皮                  1片

做法: 
- 全部材料浸洗乾淨. 烏雞切件飛水. 另煲一煲水, 涷水加入所有材料, 慢火煲3小時, 加鹽調味即成.
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