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[美食] 舊區實幹扒房, 斧頭扒黑毛豬鞍必試

近年在荃灣的活動範圍都集中在荃灣西在一帶, 很久沒有來沙咀道這邊逛了, 其實這邊有不少家常親民的特色餐廳, 雖不屬人氣店子, 但相對親切, 亦免卻排隊和限時之苦. 今次相約友人一行5人來到位於寶石大廈的Artco33. 
​地點在舊區之中, 門外是一眾巴士站, 大街人群熙來攘往也很容易看漏眼, 推門而入卻又立即跟繁華街道隔絕一般, 餐廳雖沒有什麼特色裝潢, 卻因為方正和樓底高, 空間感頗濶落, 店員親切有禮, 雖說不上什麼高級扒房派場, 倒適合想安安靜靜, 簡簡單單隨意談天說地的一個聚餐. 

晚餐價錢相當公道, 選擇亦多, 其他單點的飯/意粉價錢也合理. 另有不少小食選擇, 反而廚師推介的扒類價錢相對稍高一點. 



點了兩個扒餐, 均附上餐湯, 沙律和蒜蓉包. 

餐湯是火腿粟米忌廉湯, 比較稀, 但味道頗香濃. 沙律菜配黑醋, 味道開胃爽鮮, 蒜蓉包也香脆. 

主菜點了招牌的美國頂級肉眼斧頭扒($288), 加$30可跟餐, 加$50改轉為二人餐. 因為有5個人, 所以索性加$50轉二人餐, 多一份餐湯, 沙律, 意粉和飲品.  

斧頭扒真的好像一把斧頭般, 十分巨型, 也頗厚身, 另伴碟有一些沙律菜, 烤脆肉瓜及茄汁意粉. 

斧頭扒要了5成熟, 容易切開, 色澤粉嫩, 在餘熱下吃時約有6-7成熟, 這個熟度剛好, 不太生也不會過熟, 扒身有約1吋厚, 十分有分量. 肉味頗濃, 肉質甚有嚼勁卻不鞋不韌, 雖不至於十分頂級, 但以肉質和食味來說, 品質也不錯, 一塊絕對夠幾個人分享, 能滿足牛魔王. 

另一個扒餐點了西班牙I Berico黑毛豬鞍伴烤菠蘿 ($238) 

黑毛豬不用全熟也可以食用, 所以只要了7成熟, 能保持最佳口感和味道. 相對斧頭扒, 黑毛豬鞍餐賣相更豐富, 原塊豬鞍以外, 還有完整兩片菠蘿, 伴菜有沙律菜, 焗薯, 脆肉瓜, 茄子等. 

沒有全熟的黑毛豬鞍烤外層得有點焦, 但內裡仍是粉紅色的, 熟度剛好, 切開時已能感到彈性, 入口稔滑和爽脆, 獨特的油脂香氣滲出, 讓人有一吃再吃的衝動. 附上的醬汁不會過鹹, 蘸少許可提升肉味. 

而另一主角菠蘿片香甜濕潤, 微烤至焦黃, 菠蘿的甜香完美溢出, 吃過肉後再吃口清甜菠蘿, 很能解膩中和鹹味, 是無懈可擊的絕配, 十分欣賞廚師在食材上的配搭和運用. 

小食選擇也十分多, 選了最愛的魷魚圈薯條 ($58)

魷魚圈約有4塊, 另配上厚薯條, 份量公道.這個魷魚圈特別之處在於並非以原片魷魚沾上炸粉, 而是把魷魚切碎, 混合粉糰和調味料, 再包上脆漿炸成, 口感更為彈牙, 能吃到粒粒魷魚之餘, 魷魚香也很鮮明, 結實香脆, 相當新穎的做法. 薯條也香脆, 內裡粉糯, 不過硬也不會太熱氣. 十分香口惹味. 

煙三文魚菠菜意大利飯 ($108) 
想像中是青BB的菠菜Risotto, 而實物是頗有美感的白汁忌廉意大利飯, 加上綠色菠菜碎, 菇菌茸, 煙三文捲成玫瑰花型放在中央, 飯粒外軟, 內保留米心, 混合吃味道很濃郁, Creamy, 都幾飽肚和口感十足. 

主菜肉氣十足, 若不是女兒嚷着要吃雪糕, 應該吃不下甜品. 這裡供應的幾款甜品如焦糖燉蛋伴雪糕, Tiramisu, New York Cheese Cake都是傳統大路款式. 最後選了心太軟伴雪糕($38) 

心太軟跟梳乎里一樣, 不能等太久, 要即焗好即吃才能保持最好的口感. 草草拍照後即切開, 心太軟內的朱古力漿熱呼呼緩緩流出, 是合格的心太軟. 朱古力味相當香濃又不過甜, 應用上濃度高的朱古力所做, 蛋糕外層鬆脆, 伴上暖暖朱古力流心和雲尼拿雪糕, 又是不能挑剔的組合, classic而有水準, 女兒吃得滿足快樂. 

餐後飲飽食醉的感覺強烈, 走出餐廳一陣清風吹來, 清醒一點, 很滿足的一餐, 散步到西鐵站回家去. 沒想過在荃灣舊區也有如此具水準扒房西餐廳, 雖沒有很高貴的氣派, 卻是服務親切到位, 員工都醒醒目目也會按客人需要提出建議, 沒有任何甩漏. 環境寧靜愜意, 比起貴價餐廳更令人感到舒適隨意. 埋單800元左右, 每人也不用200元, 很超值抵食. 

Artco 33 
地址: 荃灣沙咀道328號寶石大廈地下21號舖
地址: 23411388

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