[美食] 荃灣的精緻小木屋

自言自魚

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荃灣開了新界西唯一的連瑣傢俬店, 我們這些元朗人真係等到頸都長, 終於不用再山長水遠過海或去沙田逛了, 加上愉景新城是帶女兒放電的好去處, 近來在荃灣遊走的時間也多了, 人流帶動同時, 要找食同樣出現難度. 不想吃商塲連瑣店, 還有長長的排隊人龍,幸好附近也有不少特色小店, 人流相對少一點, 坐得舒適自在. 

Chalet正正在愉景新城對面,  一街之隔, 已遠離商業和公式化. 顧名思義是瑞士山區小木屋, 雖並不在山野上, 但的確有cozy小木屋之感, 走入屋內先有石牆的設計, 感覺的確有點如歐洲古老小鎮建築.

晚上八時, 餐廳滿座, 十分旺塲, 我們被引領走進較入的座位, 這邊以木系為主,  有大大的酒吧, 高高的座椅, 昏黃有情調的燈光, 正是下班後輕鬆談天閒聚的格調.

食物種類不算太多, 都寫在幾塊木板上. 晚餐有6款選擇, 有意大利飯/粉, 扒類, 海鮮, 另有餐湯, 前菜和甜品, 但就沒包括飲品, 價錢在$168- $298, 都算合理.

另外, 有幾款A La Carte, 菜式較精緻如西班牙烤乳豬, M4和牛斧頭扒等.

小食的選擇就相對地多, 有海鮮拼盤和生蠔, 價錢也很相宜. 其他小食也很吸引. 
墨西哥脆片配蕃茄莎莎, 酸忌廉和牛油果醬 ($88) 
份量不少, Nachos都好薄好香脆, 有少少微焦, 更香口惹味, 而芝士亦夠多, 配上酸味味的蕃茄沙沙, 很清新香口. 牛油果醬亦十分creamy清香, 令人一片一片不自禁放入咀中. 
水牛城雞翼配藍芝士醬 ($88) 
一碟有6隻, size都不細, 而藍芝士醬, 辣醬, 還有少許蔥段則以小碟另外附上, 很整潔有序. 因我們都不太能接受藍芝士的味道, 分開上的做法十分妥當. 
雞翼很香脆, 亦夠入味, 單吃也很美味, 當然加入辣醬才夠正宗, 十分適合佐酒. 
英式炸魚薯條 ($108) 
魚塊很厚實, 脹卜卜, 外表完全被炸漿完美包裹着,即使放了一會也沒有下塌的跡象. 底層是厚切的薯條, 已調了味, 香口中不失粉糯. 
炸魚肉是雪白厚厚而紋理完整的魚件,微鹹中能嚐出有啤酒的麥香, 是傳統英式的炸魚薯條味道, 而且保持着外表挺而鬆化, 肉質香嫩多汁, 伴以附上的沙律醬, 又是令人食不停咀. 

因為已點選幾款小食, 晚餐只選了一款增加一點飯氣罷了.

前菜有香煎帶子, 煎至剛剛熟, 保留了柔軟的肉質, 鮮味亦很突出. 

這天餐湯是歐芹煙肉忌廉湯, 味道很濃郁, 香草味相當搶眼, 餐湯口感順滑中帶微細顆粒口感, 味道不俗. 

伴碟的麵包有點像千層酥, 卻沒有奶酥味道和油膩感, 香脆有層次感, 麥香突出. 跟餐湯一濃一淡, 十分匹配. 

主菜點了有機南瓜意大利飯配黑醋汁 ($168) 
南瓜飯也相當有份量, 醬汁滿滿覆蓋飯粒, 跟平常吃的Risotto有點不同. 加入黑醋很開胃, 提升味道的層次感和香味. 整個飯沒有太多配料, 就只有飯和汁, 卻出奇地沒有給人單調感覺. 飯沒有一般意大利飯般保留飯骨, 是很creamy很rich的一種煮法, 個人十分喜歡. 如喜愛有米骨, 有嚼感的或許會有點失望. 

最後送上奶凍作甜品, 奶味很濃, 不是我的杯, 淺嚐兩口就給老公完成. 
地點有點隔涉的錯覺, 但實際卻非然, 離開是門外正好是巴士站, 回家只要半句鐘, 十分方便. 店子小小, 但卻真的給人一種很relax的情調, 亦很驚喜連平日也座無虛席, 亦見不少上班族下班後結伴來用餐, 亦有一些閨密聚會, 無疑食物的水準很有保證, 在荃灣區也是很有特色的食店, 絕對值得再來. 

Chalet 
地址: 荃灣青山公路407-411號金荃大廈地下B鋪
電話: 37052125

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email: sherice_hy@yahoo.com.hk
Facebook: Mini Bubble Corner

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