自言自魚

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[美食] 超抵豪食山系晚餐

未生小孩前也曾經很嚮往做個山系女孩, 提起背包撐着行山杆週末一早就相約志同道合好友往山上進發. 喜歡行山的感覺, 有高有低, 有時看不見盡頭, 只咬緊牙關往前走, 夾雜着汗水和意志, 是鍛練耐力和平衡情緒的最好訓練. 不過說到野玩, 自己還真只屬皮毛程度, 至少我還沒有試過在荒山野嶺露營, 這十分Wild的體驗跟我與生俱來的潔僻有點矛盾, 縱然很想試試, 還是沒有切實行動過...

真正的野玩不成, 倒可以來個飲食版野玩體驗, 而且今次是豪食版, 誰說露營只能吃公仔麵, 午餐肉...

位於灣仔的野玩山店, 是野玩系最早開店的一間, 在英皇娛樂廣塲一樓. 十年人事幾翻新, 當年在附近上班時, 這廣塲沒什麼好行的, 只有一間10蚊店(沒錯, 當年還是10蚊!)和一間酒樓. 如今翻新了, 因為佔地大, 野玩山店在此選址, 才能體現山系遼濶的空間感和融和感. 當然, 要騰空放置如帳篷, 行山背包, 繩索等佈置, 也絕對需要如此大的空間. 

山系餐廳內的佈置十分貼題, 當然放進店內, 就有如去了露營車的效果, 人在野未必個個受得了, 假扮人在野就合家歡得多, 至少這塲景絕對讓人願意睡進去..
山系當然要以自然為主, 室內枱椅全採用木製, 整體性很raw, 配合昏黃的燈光, 自然而然讓人會放鬆都市人緊張的心情, 投入一頓飯的輕鬆, 就如融入大自然當中. 
店內處處皆有野玩的元素和裝飾. 
一直以為是主題餐廳, 供應貼題的食品, 原來晚上是半自助餐形式. 在入門處的長枱放置了沙律吧, 只要點選一款主菜 (價錢由$168- $368) 即可享用沙律吧, 餐湯, 甜品和飲品, 而且即使最便宜的主菜也一點不失禮, 絕對點得落手, 百多元有半自助餐吃, 實在超值.
沙律吧有各式的沙律菜, 配料, 冷盤以外, 還十分慷慨地源源不絕供應青口, 煙三文魚, 煙鴨胸, 煙火腿, 辣肉腸等, 選擇十分多.  
沙律菜爽鮮, 沙律醬也有好幾款選擇, 另備有黑醋和橄欖油, 配料也多樣化, 十分清新. 煙三文魚質素很好, 來回吃了好幾趟, 其他美味推介還有麻醬豆腐, 日式冷麵等. 單單吃沙律吧已經飽了一半, 值回票價了. 
沙律吧另一邊是甜品吧, 同樣任食的, 款式也不少, 最吸引當然是有大量馬卡龍供應. 亦有一些蛋糕, 布甸, 焦糖燉蛋和水果, 但沒有太愛甜就沒細心品嚐.
是日餐湯是香蒜薯仔湯
幾特別的餐湯, 喝起來味道複雜, 良久喝不出是什麼配料, 有點像雜菌忌廉湯卻又不盡然...找來店員一問, 才仿然大悟. 怪不得喝起來有點粗糙粉體, 亦帶有很搶的香氣, 原來是薯仔加上蒜頭, 口感Creamy, 口味偏淡, 幾特別. 喝完這個體力將回升不少吧, 假如真的在行山的說(笑)
麵包籃比較普通, 不過這種脆韌的手作麵包其實都幾適合山系主題, 夠簡單原始... 最印象深刻是餅乾條, 香脆鬆化, 令人一食再食, 還追加了好幾次. 
野玩香烤牛仔骨 ($308) 
店員極力推介, 牛仔骨跟平時吃的不同, 是原條去烤後再以開的, 所以能保留原汁原味.
份量都頗大, 點了五成熟, 上枱餘熱影響下吃時應有七成熟了, 不過牛仔骨應該不會太易韌, 質感還可以. 烤得很有火喉, 表面呈炭火的焦色, 那種原始味道是令人着迷. 肉質很有口感, 油脂夠, 入口甘膄, 肉味香濃. 唯一美中不足是過鹹, 不知是醃肉時下太多鹹還是特色來, 一向不十分重口味的幾人都大嘆可惜, 而且頻頻要飲水來解渴. 
亮點是伴碟的原粒燴蒜, 可以瓣瓣叉來吃, 蒜粒十分軟稔, 辛辣感已完全消失, 只有濃烈蒜香, 是相當有特色的伴菜.
燒烤海鮮拼盤($288) 
有魷魚, 大蝦, 比目魚柳, 帆立貝, 分量也頗大份, 而且傳來炭焦香味, 味道應當不俗. 
大蝦開了邊才烤, 不單肉質爽彈, 還有很多蝦膏, 啖啖肉十分鮮甜. 魷魚圈也很新鮮, 煙韌超有嚼勁, 鮮魷味濃. 帆立貝連殼烤, 肉質香軟纖維有彈性. 比目魚則紋理分明, 能一片片起出, 保留魚汁, 質感香軟, 魚味香濃. 整體上這個拼盤也用料新鮮, 鮮味加上燒烤的香氣, 把海鮮味道更推上一層樓. 
炭燒豬仔骨 ($178)
原條豬仔骨這個價位絕對不貴, 並伴上厚切薯條. 豬仔骨切開時已感覺很稔軟, 表層有炭香微乾口感, 而內裡則仍保留軟滑和肉汁, 配上特製醬汁, 令人吃完一條又一條, 難得是豬仔骨一點也不過鹹, 亦偏瘦不肥, 很有水準. 薯條香脆而內裡粉糯, 不會過於硬和熱氣.
飲品加$28可升級至特式的Smoothies, 分別試了Mango Playground 和Wild Berries, 兩者味道都好Rich, 酸酸甜甜的很解渴解膩, 正好能中和如此豐富的晚餐. 
吃到最後, 已飽得沒法再逐款甜品試, 但這個即叫即做的梳乎厘班戟怎樣也要擠出胃部一小點空間吃. 製作時間約15分鐘左右, 正好讓剛才的食物稍作消化. 班戟熱辣辣送上, 賣相有點扁平, 跟想像中會動L的造型有點出入, 切開是偏結實的內涵, 但蛋香很出色, 只是稍微偏甜, 口感軟滑, 重點是可以任點, 不過我們實在太飽了, 最後只是每人一件已足夠. 
二百多元能吃到如此豐富的食品, 加上服務十分殷勤有禮, 整體食物水準也超乎預期的好, 這個山系晚餐會不會太豐富了一點? 雖然真正走到山上不可能如此大魚大肉, 但重點以燒烤為主的菜式, 切實貼切餐廳主調和路線. 同行人人都吃得肚腩脹了兩吋, 看來有必要真的去行個山消耗那卡路里和口舌之慾後帶來的罪咎感~ 但還是那句, 吃了美味的食物, 肥是值得的! 

野玩山店
灣仔軒尼詩道288號英皇集團中心1樓101-104號舖
電話: 29975233

聯絡合作和活動:
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Facebook: Mini Bubble Corner

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