自言自魚

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[美食] 這個夜市太華麗

帶娃的媽媽不是說拿個Passport就能去個灑脫旅程的份兒, 常期望小孩大一點, 責任小一點時可以償還心願周遊列國去, 現在首先保持好身體健康, 別被壓力迫得太緊, 閒時相約朋友來個小聚吃喝閒談也是良方. 今次為遷就友人地點, 選擇了平日甚少到的圓方. 一向覺得這裡的食店都比較高價, 令人卻步, 但今次友人提議到The Night Market, 價錢又相當相宜呀. 看名字, 已大概知餐廳供應的是台式食品. 早幾個月才到過台中, 在逢甲夜市的月亮蝦餅, 鹽水雞, 胡椒餅等依然令我十分回味, 望梅止喝, 吃個港化了的台式夜市還能慰藉想出走的心靈.

台灣的夜市都很地道, 俗一點說是地踎, 邊行邊吃, 當然也有餐廳小店, 但一般都比較簡陋和廉價, 而身處這間Night Market卻堂皇而華麗, 地方挺濶落的, 座位亦多, 這個夜市可謂十分貴氣. 
木系為主的格調, 配上巨型馬賽克吊燈, 甚有玩味.
天氣太熱, 先來一杯飲品解渴. 我和老公都點了夏日限定的百香果西打($38)芒果沙冰($42) , 消暑冰涼, 十分能解膩.

餐牌裡的食物選擇眾多, 以小食, 小菜和粉麵飯為主. 我們都不約而同覺得小食十分吸引, 點了好幾款.

桂花炒粉絲 ($98) 
不是每次都要貴價食材才煮到美味食品. 這個桂花炒粉絲其實是把蛋炒得十分幼細, 配合超幼粉絲, 洋蔥, 芽菜, 炒得很乾身, 味道清淡充滿蛋香, 口感十分好.
生煎飽 ($42) 
這並不是台式食品, 卻深得我歡心. 圓碌碌好可愛的生煎飽有着完美的疊痕, 夾起看看飽底, 煎成微焦, 色澤啡黃亦沒泛油, 目視水準應該不錯. 
一口咬下, 先是鬆軟淡香的飽皮, 內裡是Juicy的菜肉饀, 夠入味也很鮮味, 完全能讓我這飽點怪滿足.
千絲蘿蔔酥 ($48) 
叫千絲蘿蔔酥可是沒錯, 那一環一環的酥皮, 工整而飽滿, 色澤淡黃. 夾起來也很紮實不碎開, 酥脆外表下是濕軟的蘿蔔絲, 味道清甜, 不油膩, 手工精緻. 
鮮炸蚵仔酥 ($60) 
小巧的蚵仔最常吃是蚵仔煎做法, 今次這個是鹽酥蚵仔, 十分香口, 脆皮有五香粉, 椒鹽的味道, 而蚵仔亦濕潤味鮮, 一口一粒, 有點食不停口. 
三杯雞($96) 
十分家常的菜式, 本來不甚特別, 但賣相實在討好. 以石鍋盛着雞件, 能保温. 雞件炒得很有光澤, 油潤乾身, 味道不會太濃, 卻能吃出很香的麻油味, 沒有過鹹, 餸飯一流. 
酸菜煮魚片 ($92) 
好適合夏天吃的菜式, 酸酸味味的好開胃. 不太清楚用上什麼魚, 只見魚片全部都很厚身和大片, 雪白無骨, 肉質挺實, 酸菜夠濃味, 配上淡味的魚肉, 是很好的調味又不蓋過魚本身的鮮味. 
咸蛋炸苦瓜 ($78) 
不至於是涼瓜控, 但近來試過幾間餐廳的苦瓜菜式都令我刮目相看, 包括這一道. 以咸蛋粉漿包裹苦瓜酥炸, 一顆顆脹卜卜的很吸引. 入口先吃到酥炸咸蛋乳香, 難得是在脆漿和苦瓜之間留有一點空間, 這空氣感令每一口都是鬆化無比; 內裡的苦瓜炸得剛好, 沒有太生或太稔, 微微的回甘味, 每一件都充滿口感和層次感, 食個不停. 
脆皮地瓜湯圓 ($46) 
沒有讓自己吃得過飽, 但就是很想要飯後的一點甜. 點了這款炸湯圓, 外型酷似煎堆, 脆皮內層帶點煙韌, 好有口感. 
特別在饀料不用常見的豆沙, 而是用近年好Hit的紫薯, 相對不太甜, 又粉糯, 幾特別. 
這個夜市其實不太貼地, 食品都以精緻為主, 亦融入了其他地方菜式, 未必有太多台式的風味, 但服務貼心, 環境舒適, 菜式水準亦平均, 華麗夜市走一趟, 也讓我們很回味.

The Night Market
尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)1樓1028A舖
電話: 28072292

聯絡合作和活動:
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