自言自魚

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[美食] Rock'n'Roll Never Die - 彌敦左岸

從小好像跟各式夜生活都絕緣, 一向不勝酒量, 在昏暗環境下亦容易昏昏欲睡, 都令我對夜蒲一直提不起勁. 酒吧也是我甚少涉足之地. 今次友人發辦, 竟選了赫德道的酒吧, 心想酒吧有什麼好吃呢? 酒又不會喝, 這個約會一開始並不讓我期待. 

因為遲了一點, 從K11走來, 整條酒吧街人流不絕, 心想只是7時多, 為何已聲色犬馬, 活色生香? 找到了入口, 原來分了兩層, 友人早已到埗, 店員帶領我上一樓餐廳. 一進來已立即被一種昏暗情調包圍着, 時間尚早, Live Band聽聞要10時才開始. 友人剛好坐在舞台前的高椅上, 酒吧給人一種老派Rock n Roll情懷, 佈置, 氣氛也不像屬於時下年青人的, 反而很配合我們這一群"中青" 來懷緬一下那些年在老蘭, 尖東的年少輕往, 感慨時光飛逝.

未到八時, 入座率也不低, 朋友多番強調食物不錯, 看來所言非虛, 再翻開餐牌, 食物供應種類多, 也頗吸引, 對這次飯局又重燃期待.

Mexican Spicy Ground Beef Nachos ($118) 

墨西哥脆片一向是我的至愛, 能夠同時提供酸忌廉, 牛油果醬, 蕃茄莎莎醬如此傳統的卻不多, 難得這次可回味一客十分傳統的Nachos已令我十分驚喜. Nachos 配以牛肉粒, 和很多芝士, 吃起來芝味十足, 配以惹味牛肉粒和點醬, 啖啖都有豐富的味覺和口感, 脆而不油, 分量又夠多, 很有誠意.

Supreme Pizza ($168) 
沒有大驚喜, 卻勝在夠穩陣, 一共8件薄餅, 薄餅底, 很香脆. 饀料有辣肉腸, 雞肉, 蝦, 野菌, 黑水欖, 配上大量Mozzarella cheese, 味道濃郁口感豐富.

芝士有拉絲, 要趁熱食, 軟滑香濃加上脆餅底, 整體好惹味.

Sous Vide Roasted Roasted Spanish Suckling Pig ($208) 
西式乳豬, 用上低温慢煮方法, 而且是原隻慢煮48小時, 然後再入爐烤香表皮. 慢煮能保留肉味和令肉質軟稔嫩滑, 跟中式乳豬不同, 表皮並非卜卜脆的, 但仍不失惹味, 肉質也夠稔滑, 只是味道有點過鹹, 要跟旁邊的法國豆角伴吃才能中和.


Grilled 40days Dry Age Australian Black Angus Sirloin Steak ($348) 
10安士厚安格斯西冷, 點了五成熟, 沒有過頭, 控制得剛剛好. 配以香草牛油醬, 慢慢溶化在牛肉上, 增加香味. 肉質稔軟, 肉味香濃突出, 伴以芥末, 牛肝菌汁, 兩者跟西冷十分配合, 能吃出肉的鮮味, 並有提鮮作用. 伴菜還有薯角和豆角, 豐富又消減肉氣.

Linguine Pasta with Hokkaido Scallops ($158) 
看似清淡的帶子扁意粉, 加入了蘆筍和蒜片香辣汁, 辣度竟然讓愛辣之人喜出望外, 配料還有煙肉, 原隻帶子2隻, 很爽鮮, 亦沒有縮水, 這個意粉十分開胃, 同枱幾位友人都大嘆很辣, 最後由我這辣媽包底. 

甜品選擇不算多, 最吸引是朱古力心太軟.

Chocolate Pudding with Vanilla Ice-cream ($68) 
切開真的有流心效果, 外皮可見挺身和實淨, 帶點微脆和軟爽, 中心是高濃度朱古力漿, 再伴以雲尼拿雪糕, 天衣無逢的組合.

飲品也不獨獨是酒, Mocktail選擇也不少. 

Strawberry Temple ($58) 
以士多啤梨和鮮菠蘿汁加奶打成的飲品, 好清甜好fresh, 味道亦天然, 十分解喝解膩. 
四位中青聚首彌敦左岸, 那懷舊的氣氛, 再加上10時後的Live Band演出, 輕快優美的歌聲, 腦海中彈出天與地的塲面. 這裡跟年青人有點脫節, 卻又是30+緬懷昔日的聚腳地, 從來沒有不認老, 這種氛圍才是屬於我們. 以酒吧來說, 食物質素是很不俗, 今次在沒期望下, 反而有驚喜. 
地址: 尖沙咀赫德道5-9號德裕中心B1層
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