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KOKOMA的大人感糖霜餅乾

  • 作者:Kokoma
  • 狀態:可訂購
  • 語言:正體中文
  • 頁數:384
  • 出版社:麥浩斯資訊股份有限公司
  • 出版日期:2017年05月
  • 裝幀:平裝
  • 庫存狀況: 預購
  • HK166.00
  • HK141.00



把糖霜變成大人的香甜畫筆,

看起來很厲害的糖霜餅乾不一定要很難!

更多你也做得到的夢幻設計,只要一支叉子就能開始動手!

繼續跟著Kokoma進入欲罷不能的糖霜世界吧。

暌違兩年,Kokoma對於糖霜餅乾,有了更多想與大家分享的小事情。

這次帶來許多看起來好厲害,作法卻超乎你想像簡單的設計,

不一定很可愛,但絕對是大人感的漂亮,

糖霜的可能性在書中有了更多的演繹。

不用擔心器具不夠,技巧不好,只要跟著Kokoma的精靈玩心,

就能盡情享受玩烘焙的樂趣!

* 工具不是問題!一支叉子就能開始做

每個人要開始做餅乾、打糖霜,最常遇到的門檻就是手邊工具有限,

為了解決這個困惑,針對各種器具的應變,書裡做了詳細的解說,

無論是用一支叉子、一把刮刀,或者有手持攪拌機、桌上型攪拌機,

只要稍微注意一下過程中的小技巧,用最適合自己的方法,

都一樣能做出狀態良好的餅乾與糖霜。

* 糖霜色彩學!調出夢幻的大人感IG風格

作品風格與色彩息息相關,差一點點可能就會呈現不同的風味,

一般大家最難掌握的調色與配色,這次書中有更多範例提示,以及色階參考。

怎麼調出飽和的正紅色?絕對黑色的秘密是什麼?

如何讓金銀更顯色?超受歡迎的IG色調又該怎麼調?

原來加點咖啡色就能做出很大人味的濁色調!

* 特別收錄!最想學會的30種糖霜擠花

不僅餅乾無極限,糖霜的可能性也無窮盡。

只要調整糖霜濃度,使用一般常見花嘴,

就能做出完整度很高的美麗花朵。

在特別篇中,Kokoma示範了30種廣受喜愛的糖霜擠花,

每一朵都以細緻的分鏡圖,提示了讓花型更漂亮的小技巧,

一次滿足大家對於擠花的想像與熱情。

一說起糖霜餅乾,Kokoma就像靈感製造機,停不下來~

每天每天感受的美好片段,都能透過糖霜,變成一片片好迷人的餅乾,

希望透過這本書,繼續與大家一起走在糖霜餅乾的路上…

作者簡介:

Kokoma

烘焙對於Kokoma來說,不僅僅是工作,更是生活!

從一開始造型生動的寵物訂製蛋糕,到樣式精細的糖霜餅乾,接著又陷入了馬卡龍世界…,Kokoma總是以熱度十足的研究精神,在工作室裡不斷反覆試作,直到摸索出滿意並且可以分享的製作方法,透過教學,希望所有喜歡動手做的人都能一起樂在其中。

書籍資料
作者: Kokoma
狀態: 可訂購
語言: 正體中文
頁數: 384
出版社: 麥浩斯資訊股份有限公司
出版日期: 2017年05月
裝幀: 平裝